推送那篇有关江西的推送后，收到了这么一个回复：

然后我说好，下期的名字和主题就是这个了。

好吧，实际早就想过在一篇伪文艺的后面加上一个深夜放毒，而现如今也不用坐在电脑前面苦想题目，毕竟有人提出来说“美食比情怀重要，生活不只有眼前的狗血，还有吃和远方“”

还是这首和文章没什么关系但是我单纯觉得好听的歌曲

前几天复习民俗学的时候老师说好好看看《舌尖上的中国》。怕自己夜深人静看美食类的节目会饿的心里难受，于是直接各种查找有关吃的文章文献等，然后便发现国人真是伟大，饮食文化清新脱俗，不断挖掘什么能吃，什么不能吃，什么好吃。

所以说，于吃我们是有历史因素的。

所以说，若是想了解一个地方的文化，一个地方的故事，不如从了解它的吃食开始。

中华有56民族蒸、煮、煎、熬，滚、汆、涮、煲、烫、炙、卤、酱、风、腊、熏、糟、酿炒、炝、炊、烧、爆、炸、灼、焗、焖、炆、烩、熘、焯、煨、烘、炖、煸、烤样样精通。

实际吃未尝又不是一种情怀。

那不如还从那个有情怀的江西聊起，在这个夜深人静的时刻。

百度百科说赣菜巧妙地规避了川菜的太辣，苏菜的太甜，鲁菜的太实，兼顾东南西北而自成一派，享誉海内外。而我却觉得赣菜虽没苏菜之甜，却也与川菜之辣不相上下，只是其不光有辣而已。

如果说正式所吃的第一餐那便是在九江了，我对有古式建筑的酒楼情有独钟，临江的饭店，木制餐桌餐椅，红灯笼挂起。

虫草鹧鸪

干煸四季豆

红烧黄丫头

人都有猎奇心理，所以我觉得这种事情体现在吃上也毫不意外。

吾曾闻鹧鸪于旧时诗句，却见其见于谱上，遂点虫草鹧鸪欲尝其滋味，其股厚而不腻肉质鲜滑，两翼紧致耐嚼，汤汁醇厚。

吾喜辣，川系馆中常有干煸四季豆，亦见于赣菜之流，遂点之，豆荚与子相依，入椒之麻，口感甚好。

入灶堂，有鱼戏于水中，态小轻盈，腹面平直，黛色与鹅黄相互交映，余心中甚爱，问其名，答曰俗名”黄丫头“，可清蒸亦可红烧，久时，红烧配以青椒、老姜、土豆为辅，肉质鲜美，恍其柔若无骨，入口即化，乃使人久不能忘。

庐山有镇唤曰”牯岭镇“，有街亦名”牯岭街“，有店家名”山人手礼“：茶饼、皇圣菊凡庐山之特色皆可觅。有酒家名”小院子“于牯岭街尾，招牌：庐山小白菜、笋衣烧肉、蒜子石鸡。其小白菜清脆可口，调味匀香；笋衣偏酸正可解肉之余腻，使其口留余香；石鸡肉质稚嫩而滑，蒜香满盈解其腥，辅以双色椒调味。山中夜间清凉，待酒足饭饱取之温暖，夜行于镇上，可不快哉！

山中产茶，庐山亦以云雾茶闻名于世人心间，茶饼并不稀有，然余慰自己庐山产好茶，好茶有好饼，时日之多，已不记其啤酒麻鸭、家乡豆腐、剁椒鱼头其味，仅记体肤疲惫之后享美食之动。

民间瓦罐汤亦以赣地为盛，绳金塔则为首之，憾以未得其滋味，然于庐山寻得一小店，叫两碗汤，烤田螺、糍粑以辅，见其店家亦有麻雀欲尝之，然售罄不能以得。

曾说景德已不复千年繁华，得以幸之民间佳肴依旧可口。

夜黑入篁岭，饥肠辘辘，幸仍有店家未烊，婺源旧时隶属古徽州，其菜则已非属赣菜而为徽菜。粘糯香圆，咸甜相间，已过数月有余，仍念于心。

篁岭山上有街名为天街，天街上有食府，婺源有菜“子糕、荷包鲤鱼、粉蒸肉、糊豆腐”

粉蒸肉有梅菜为辅可解其腻，薄“粉”于上使其更有非常般口感。

尝听闻好菜应将色、香、味全之，盖荷包鲤鱼正如是，色泽鲜艳，鱼肉嫩滑入口。

子糕黏软，米香四溢，盖其出炉尚短，味有咸香，不腻不沾。

切豆腐成丁，入高汤，焖之，浇熟油，辅以虾仁、肉茸、香菇等物、少许葱花香菜味鲜且清。

归南昌，有小吃店家唤“味福记”，集赣地多类美食，遂闻名而至。

南昌拌粉味鲜辣，甜豆花正可辅之解其辛，福羹粘稠似北京炒肝，全家福寻各类糕点，山楂糕酸甜开胃，桂花糕香甜有桂花味溢于口，白糖糕儒甜微脆至今依念。

现在不聊吃，我们聊聊。

忘了从什么时候开始喜欢上了吃，难过的时候吃一顿就好了，开心的时候吃一顿庆祝一下，然后就这么莫名其妙的喜欢上了吃，曾经听过一句话说“你比其他人多做什么事情多做好多遍，就会在这方面比别人有成就。”我觉得我的吃和睡的时间都远远超过常人，但是至今也没有吃出什么名堂或者睡出什么名堂，反倒是体重比原先重了很多。

还有大概三个多月的时候我的







































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