美美做美食号这么久了

每天后台几乎都可以收到很多小伙伴的

日常三连问

“美美啊，南昌到底有什么好吃的啊！”

‘美美啊，我从外地过来玩该吃些啥？“

“美美啊，南昌有啥必吃的东西啊？”

但不得不说

每一次美美的外地好友来南昌

也经常是一脸懵逼的想上好久

所幸这一次就给大家全套集齐

说一说南昌值得一吃的

1、糊羹

糊羹又名福羹，流行于江西一带，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可

?推荐：

巷子、万寿宫明镜子小吃

2、冷粉

冷粉是江西景德镇传统的汉族名吃，制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。其选用的粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右，当地人返景以后，大多会一尝以饱口福

?推荐：

江师傅冷拌粉店

3、油炸馄饨

它是馄炖的一种独特吃法，外焦里嫩，风味独特，鲜咸适宜。一道简单美味的家常菜肴，包好的馄饨下水煮熟，沥干，沾取鸡蛋液，裹上面包粉，下六成热油锅炸至金黄色即可

?推荐：

香港油尖旺茶餐厅、一只鼎生煎王

4、煎馄饨

和炸馄炖有所不同，煎出来的馄炖更加的有口感，因为一半是酥脆的一半是香软的，每次隔着老远就可以闻到从小摊上飘出来的香味

?推荐：

马六甲来了主题餐厅

5、扎粉

江西万载罗城人的传统美食，传统扎粉又称土扎粉，由于其制作烦琐，劳动强度大，出粉率比机榨米粉略低，近年来在城乡市场较少见到，但土扎粉的香味好、有韧性，大家都非常的喜欢吃

?推荐：

赣味源呷味坊

6、冻米糖

冻米糖是江西萍乡、宜春地区丰城市、抚州等中西部地区享有盛名的汉族小吃，与鹰潭、上饶等地的鸡腿齐名。冻米糖相传已有两百多年的生产历史，以“江南小切”而出名，主要有养容护颜、开胃健脾的功效

?推荐：

万寿宫吴晓红辣椒饼

7、酱菜

酱菜是汉族民间常见的佐饭小菜，一般配以稀饭食用。汉族制酱的历史最早可以追溯到春秋战国时期，酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的菜肴

?推荐：

刘凤根酱菜行、仙都辣酱鸭

8、炒饺子

江西比较有趣的一道美食，美美在樟树的的时候曾经吃过一次，没有想象中的那么硬，反而软糯适中，入口特别的香，就是吃多了可能会有点子腻

9、黑白鸡

江西省奉新县的三道名菜之一，反正美美我是没有吃过的，而且现在这三道菜真的是比较的少见了，再比较偏远的农村，或者是家里还有老人的，估计还能有幸吃上

10、腌粉

腌粉，也叫作凉拌粉，是新余市的特色美食，需要把烫熟的粉放在凉水里面快速冷却，这样才能做出韧、爽、鲜、滑的地道凉拌粉

11、烧卖

江西省宜丰地区汉族传统名点，具有备料特殊、成型别致、香甜酥烂、入口消融、甜而不腻、四季适宜等特点

?推荐：

阿啦馄饨、禾豐记养生粥店

12、米粉肉

米粉肉又叫粉蒸肉，是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁

?推荐：

胡老大菜热饭香、好味坊

13、苦槠豆腐

苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，得到果实之后要经过暴晒、浸泡、磨浆、过滤、加热、冷固成块、切割、再一缸一缸清水中浸泡，才得到这特殊的苦槠豆腐

14、黄连麻糍

为江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地传统米馃，黄莲麻糍由当地特产黄莲糯米及黄莲树灰做原料。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。黄莲麻糍具有软而不粘、味香色好、煎煮皆宜、饱食不腻等特点

?推荐：

味福记、胡老大菜热饭香

15、霉豆腐

霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，然后与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。里面含有多种人体所需要的氨基酸，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能

16、菜梗

临川菜梗是江西省抚州市临川区当地独有的汉族特色小吃之一。临川菜梗选用优质芥菜梗为原料，经特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，形成辣中有咸，咸中带甜的特色风味

?推荐：

小毛崽辣味、年代小馆

17、臭鲑鱼

世人只知臭鲑鱼闻名于古徽州，却不知江西比邻安徽，不少地方都属于原来的徽州地区，当然菜品也有相同之处。臭鲑鱼制作过程复杂，价格也比较贵一些，不过这美味除了能在饭店吃到，自己还真难做出来

?推荐：

回家吃饭、和顺食府

18、藕丝糖

藕丝糖是江西省金溪县传统的汉族名点，与金溪蜜梨、金溪方何米粉、临川菜梗同样闻名遐迩，外形好似一团洁白无瑕的藕丝，素以甜、脆、香酥而称著。但甜而不腻，脆而不碎，外形美观、落口消融

?推荐：

潮汕粥娘

19、浒湾油面

浒湾油面为金溪县传统名牌产品，又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。它具有爽滑、细腻、烹调不糊、口感不粘，易于消化等特点。并具有键脾胃、降血压、发伤感、祛风寒、催母乳等功效

20、灌芯糖

灌芯糖顾名思义，是将馅芯（如炒熟的芝麻或黄豆磨成粉末），灌人用麦芽发酵熬成的糯米糖（即麦芽糖）中，以手工反复拉制成长约1.5寸的小圆条管状的白色糖果，即为"灌芯糖"，俗称"灌‘熟’糖"，小时候可是恨不得天天吃呢

21、洪挪鸡

洪挪鸡为南丰名菜，因南丰盛产蜜桔，故选用好的干南丰桔皮为佐料，成菜色泽金黄，味微辣，桔香浓郁

22、南丰水粉

南丰水粉是南丰传统的大众化早点食品，也称线粉、出筒粉，选用精制大米，以过磨、滤、搓、煮、椿、榨、漂等工序，制成出筒粉，在出筒后已可以食用，也可用酱油、辣椒、香葱等作料凉拌食用

23、黎川擂茶

擂茶是黎川、广昌山乡人民家家户户都的传统手艺，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂茶棍转成茶糕，加盐腌制而成。吃时倒少许于碗中，还要加上佐料，这样冲开的擂茶，一股清香扑鼻而来，有茶叶的淡雅芬芳

24、鱼卷

鱼卷在日本叫做：“竹轮”，可直接食用，也可切成片状，调菜食用，还可切成片状，丝状经油炸或烹调加工制成各种花色品种

25、银鱼藕丝

银鱼藕丝，色泽银灰，藕丝粘滑，鱼味鲜美，是临川市民间传统名菜。刀工精细，制作特殊，藕质粘滑，入口香脆

26、麻鸡

崇仁麻鸡，江西抚州的美食，选用的都是最上等品质最好的麻鸡，加上赣菜传统的重口味做法，很多外地的小伙伴来了都要点名吃这道菜呢

?推荐：

椒麻鸡、清真万花楼·佐佐餐厅

27、霉鱼

霉鱼是起源于欧阳修故里吉安市永丰县，流行于永丰县及周边地方的历史悠久的特色风味菜，口味独特，香辣过瘾。永丰人特别喜欢吃霉制的菜，霉豆腐、霉鱼、霉鸭、霉鸡等都广受欢迎和喜爱

28、冻米肉丸

冻米肉丸为粉蒸食品，口味冻米松软。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有贫血调理，消化不良，补虚养身，调理滋阴之功效

29、灯芯糕

灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名汉族糕类特产。其形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，且可以用火点燃，一般灯芯糕以糯米、白糖、芝麻油和肉桂、甘草、薄荷等20多种中药为主要原料加工制成，具有活血提神、健胃脾气之效

?推荐：

万寿宫吴晓红辣椒饼

30、腌菜浆蒸蛋

腌菜浆蒸蛋，又名“六月热冻”。鹰潭特色菜，虽然只是将清水换成了农家腌菜的浆水这么简单，但是它却带来了与普通蒸蛋完全不同的味觉感受，酸、辣、鲜、香同时刺激着味蕾，让人回味无穷

31、茄子干

茄子干是江西省赣东北的汉族小吃，它皮酱褐色、芯酱红色、有特别的香味，集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软

32、安源火腿

安源火腿产自江西萍乡。选用肉质鲜嫩的羊肉、猪肉作原料，以农村的传统工艺，通过腌、熏、烤三个主要加工环节。其色、香、味、形俱佳、且肉色红润、香味独特

33、南酸枣糕

原料采用自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，简直就是开胃必备的休闲小零食啊

?推荐：

各大特产店均有售

34、莲花血鸭

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道汉族名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一

?推荐：

莲花血鸭、西江月

35、夏羹粿

铅山“夏羹粿”选用新米做原料，淘洗浸泡后磨成浆，加少许石灰，上灶煮沸搅拌成羹起锅，揉成弹珠大丸子。吃时烧开水倒入锅煮沸，放入盐、酱油、熟猪油和味精，倒入炒熟的佐料，勾芡加辣即可

36、清明果

清明果形似饺子，外皮用清明草做成。清明果是在江西人清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的粉团在手里捏揉，隐隐有清香气，制成的食物也是入口清香很爽口

37、弋阳醋鸡

鸡一般用的是弋阳城乡人民自制腊味中的上等品，精细的腌制后，辅以多种调料，因食用时具有浓郁的香醋味，也叫“酸辣鸡”。醋鸡皮肉脆嫩，色红味香，油而不腻的特点，是待客的美味，只有在立冬后至立春前才会腌制

38、糯米子糕

糯米子糕是江西婺源传统的汉族小吃，逢年过节,村里家家户户都要做这个，数婺源人的糯米子糕味道最好

39、蒸汽糕

蒸汽糕，是婺源特色小吃，以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形蘸上辣酱即可

40、糊豆腐

糊豆腐是是婺源一带宴席上的第一道下酒菜，其味香鲜可口。是以嫩豆腐，肉蓉，笋干，大米粉，菊花菜，虾皮，生粉、香菇、酱油、味精、姜末等少许制作而成的传统汉族名菜

?推荐：

吃铺

41、桂花年糕

桂花年糕是江南地区经典的汉族小吃。入口清香，吃后齿颊留香，美味可口，是用来待客的上品。记得九、十月丹桂飘香的时候，家里总会做这道甜品来作为饭后的辅食，甜甜的很好吃

?推荐：

友善中餐馆、颐景园老街坊

42、芋头糖

芋头糖又名兴安酥，最早生产与葛源，据说葛源的芋头糖别处是无法效仿的，即使使用的方法和材料都一样，也始终无法与之味道相媲美，所以想吃地道的芋头糖的话，就赶紧来江西吧

43、烫粉

烫粉是上饶(尤其是铅山县）的一种特色小吃，行于上饶各地，其中以紫溪乡及河口镇为代表的铅山烫粉最为出名。烫粉味道鲜美，方便快捷，具有不粘不湖、清爽滑口的特点

?推荐：

曹记特色大骨烫粉、铅山特色烫粉

44、酱饼

酱饼是以面粉、芝麻酱、植物油、白糖等烹制而成。面粉煎成饼状。上面涂上豆瓣酱，辣椒，火腿，葱，肉末即可。此饼以香、甜、辣、为主要特点，全国很多地方其实都有，但是架不住江西的蘸酱好吃啊

?推荐：

土家香酱饼、一食堂南京脆皮酱香饼

45、薯粉

薯粉粗细均匀，垂直性好，酸度低，不伤胃，煮后不糊汤、不断条、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲；在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性，其风味独特、品质良好

?推荐：

绝味砂钵牛肉薯粉、金筷子

46、解缙豆花

吉水人解缙不仅是明代第一才子、古代内阁首辅、《永乐大典》总纂修者，还是个美食家。他的美食之所以能闻名后世，有一味不可或缺的佐料，那就是人文情怀。“解缙豆花”以鲜、柔、白、细著称，因解缙而得名

?推荐：

海底捞火锅、蛙先生梦时代店

47、腌萝卜

这大概是最好做的一道菜了吧，只要等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，等到它们的味道相互融合即可，简直就是下饭的神器啊

48、窑头豆腐

在赣江流域就流传着关于万安饮食文化的名谚：“窑头豆腐百嘉酒”。。它以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世，尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话。用它再加工成油豆腐、煎豆腐等等、味质亦佳

49、风味烤卤

漫步在南昌街头，一定要买的就是风味烤卤吃。南昌有许多家烤卤店，整日里门庭若市，由此可见南昌人喜爱烤卤食品。这种特色食品携带方便，下酒下饭随皆宜，也是亲朋好友之间相互馈赠的上佳礼品

?推荐：

煌上煌、帝煌

50、拌米粉

拌粉由于质地Q爽，入口和咀嚼的口感甚佳，同时加上特制的花生酱和配料，其香味与色泽让人食欲大增，加上当地的腌菜风味，其味香甜，有伴咸酸，是开胃的主食，任何时候吃都合适的百搭圣品

?推荐：

胡记老南昌啤酒鸭拌粉、小丁拌粉拌面蒸汤店

51、瓦罐煨汤

瓦罐煨汤又称民间瓦罐煨汤，起源于宋朝末年，近代名称在年由民间饭庄所取。它是将装有食材的小瓦罐置于入一大型瓦罐内，再以木炭恒温制煨制，与凉拌粉搭配，是南昌常见的早餐

?推荐：

龙老五汤店、黄记瓦罐煨汤

52、辣椒饼

辣椒饼不但是一种可供下饭的菜肴，还是一种休闲的小零食，不过在大部分的城市很少有。而在江西省抚州市广昌县是一种传统食物，家户户都会制作，市场上也有得卖

?推荐：

万寿宫吴晓红辣椒饼

53、冰糖发糕

南昌正宗冰糖发糕口感细腻、清凉爽口、去暑解渴、口味非常多。“好吃的冰糖发糕来咯~”，小的时候清晨常常能听到这样的叫卖声，爽滑有嚼劲，清甜而不腻

?推荐：

赣福记、六桌饭

54、甑子糕

甑子糕是武宁县久负盛名的风味小吃之一，因将糕粉等原料置于一个小甑子的鬲上隔水蒸制，故而得名。甑子糕有其热乎乎、甜滋滋、香馥馥且松软爽口等诸多独到之处，所以上从士大夫，下至平民百姓，无不青睐

55、武宁炖钵

武宁炖钵留存了“鼎食文化”的古朴遗风，是江西赣菜里最具特色的存在，武宁炖钵无菜不炖，百般滋味都炖在钵中

?推荐：

武宁小馆

56、清汤

江西的馄炖不叫馄炖，而叫清汤，亦称包面、云吞、抄手，有着数百年的历史，从明末清初形成，是一道久享盛名的风味小吃

57、酒糟鱼

酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之

?推荐：

壹米主题餐厅

58、三杯鸡

三杯鸡是江西传统名菜，属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜

?推荐：

荣府(Restaurant)、欧兰朵无国界餐厅

59、月亮粑

月亮粑粑，酥脆可口，里面还会加入蚕豆或者是花生增加它的口感，记得每年过年的时候总会家里的长辈总会炸一些给小孩，这样就不会妨碍他们做年夜饭了

60、陡水湖银鱼

陡水湖风景区是国家AAAA级景区，位于江西省上犹县陡水镇，俗话说，好水出好鱼；所以说，陡水湖的鱼味道鲜美，最主要是依托这得天独厚的优美的环境和绝佳的水质以及当地政府对环境的保护，银鱼几乎成为当地的特产标志

61、珍珠汤

珍珠汤的原料就是家家都有的番薯，烹调出来让人胃口大开，但过程却复杂。将薯粉冲入开水捣成团状，把成团的薯粉放入圆底锅中摊开，用手顺时针将薯团压在锅中旋转，使薯团分解成为一颗颗细小的珍珠米，就可以烹调了

?推荐：

安远三鲜粉

62、酿豆腐

赣南很多地方把酿豆腐作为筵席风味菜，而且和“立夏”节联系在一起。信丰人过“立夏”蒸米粉肉、蒸晶头、酿豆府外，还包蛋饺、煮蛋、炒田螺，他们常说“立夏立夏，田螺食夜”

?推荐：

瑞金客家菜肴、客乡情·艾禧餐厅

#今日互动#

从小吃到大的才是最好吃~

留言截止时间/11/:00

在评论区抽取最走心的前5位

可获得由时光机提供的

玩遍全场通票（另收费项目除外）

详情看这里

南昌这个地方要火！！从今天起，多万南昌人都要去这里过年！

评论区见

-------------END-----------

在南昌，想吃什么，都可以问我咯。加美美







































百癣夏塔热片效果
北京治疗白癜风哪家医院专业