《汉书·郦食其传》中有

"王者以民为天，而民以食为天。"

可见“吃”在生活中，

扮演着极其重要的角色。

谈到吃，

南昌的美食你知道多少呢？

小编带你看一圈，

愿你天天美食不重样！

早餐，

要吃得好，

才能一整天精神充足！

凉拌粉+肉饼汤

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一碗拌粉+肉饼汤，标配的早餐，最简单的鸡蛋肉饼汤，实在是清新脱俗，瞬间觉得一整天能量满满了有木有！

豆浆+油条

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豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。是南昌人喜爱的一种饮品，也是一种老少皆宜的营养食品。清香的豆浆加上金灿灿的油条，味道那叫一个zan！

稀饭＋榨菜

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粥铺的白粥，没有太多花样反而清爽可口。一碗稀饭，一包榨菜，就是一餐。即实惠又卫生，但却非常不适用于南昌的上班族。

牛肉粉丝汤+生煎

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在南昌做煎包煎饺的早餐店不多，即使有，也是要排队等，都是刚出炉的！想想就不自觉地流口水呢~

鸡蛋+鲜奶+面包

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牛奶加鸡蛋和鲜奶营养价值都很高，能让一天充满活力。不过，这类吃法的南昌人比较少，一是吃不太饱，二是没有闲工夫坐下来像吃西餐一样慢慢品味。

这么多好吃的，

小编觉得，

起床都有满满的动力了！

午餐，

该吃些“大菜”了，

天下闻名的南昌菜到底有哪些呢？

快来看一看~

粉蒸肉

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米粉蒸肉是南昌人最爱的本地美食之一，每年不分时节，想吃的时候就让家里人做一碗。选的五花肉肥瘦相当，粉包裹着每片肉，肉的厚度把握的很好，下面用芋头铺垫，吸油。加上少量的料酒盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟，开盖那一瞬间，整个厨房都散发着浓浓的香味。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，口感咸鲜。

啤酒烧鸭

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说起南昌的代表菜品，啤酒鸭不得不提，肉质鲜嫩的鸭块，配上一瓶南昌啤酒，文火慢炖，鲜香四溢。在南昌的很多餐馆中，它算是人气比较高的一个菜，鸭肉软糯，既有鸭肉的鲜味又有啤酒的清香。鸭肉紧致有嚼劲，汤汁浓郁、味道浓厚。

藜蒿炒腊肉

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藜蒿炒腊肉。它在所有蔬菜与腊肉的组合中，达到了最高境界，咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香，一入唇齿回味无穷，彻底激活了食欲。黎蒿吃起来是细小的茼蒿的味道，但是又没有茼蒿的味道大，很鲜脆爽口。腊肉有硬硬的，类似筋的部分很有嚼头儿，南昌人特别喜欢这个口感。这道菜还是来昌游玩的小伙伴们必点的哦，人气爆棚！

豆泡烧肉

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豆泡，南昌土话叫“豆腐泡子”，豆腐泡子烧肉是一道地道的南昌本地菜。烧到恰到好处的豆泡，软糯适中，很有嚼头。豆泡饱含肉汁，猪肉油而不腻，食之满口留香，不失为一道可口的家乡菜。

肉末茄子

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说起南昌的肉沫茄子，它的确是道味美、下饭的经典菜，如果是到餐馆吃顿便饭，这道菜被点的几率是非常高的。因为它是素菜，但是却比吃肉还香！价钱又比荤菜要低，让人不爱它都不行啊！色香味俱全，营养丰富，最最重要的是，爱茄子一万年！！！

酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜，十分质朴，虽然价格便宜，但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影！

辣椒炒肉

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提起辣椒，南昌人都非常的热爱。辣椒炒肉，是赣菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜。南昌的辣椒炒肉多是浓油赤酱的重口味。南昌赣菜风味的饭店里，辣椒炒肉也是点单率较高的一道菜了。

大蒜炒香肠

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这道菜不是那种只有面粉口感的广式腊肠，是妈妈亲手灌的猪肉香肠，半肥半瘦刚刚好。蒸熟之后再与大蒜、辣椒同炒，瘦肉的纹理、肥肉的剔透，绝对是美食里的性感尤物。醇厚浓郁，回味绵长。

黄豆鸡脚

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你是更爱那种煮得酥烂，口感软软，入口即化，随便一抿就只剩骨头的鸡爪？还是更偏心劲道十足的鸡爪呢？反正美食君都爱！黄豆鸡脚在南昌各大餐馆也是名菜了，营养健康还美容！Q弹、弹、弹，弹走鱼尾纹！

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油浸鱼原本是广州的一道传统粤菜，鱼肉洁白，嫩滑鲜香，原汁原味，清淡可口，讲究鲜甜清淡的口感。南昌人根据自己的重口味将这道菜又进行了本土化的改良，铺一层厚厚的萝卜干和小米椒，用热油爆炒的各式作料浇在蒸好的鲜鱼上，油香四溢酸辣鲜美，真真是油浸出来的鱼，是赣菜经典菜式之一。

晚餐，

可以少吃点，

但要吃的美味、

健康也要吃得精致。

龙虾

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个头很大大大大的龙虾，主打就是蒸虾和香辣虾，蒸虾吃原汁原味，香辣虾很入味，里面的配菜笋啊藕片啊都融入了香辣味。反正小编的口水已经飞流直下三千尺了。

南昌烧土鸡

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南昌烧土鸡是江西南昌的土著特色风味鸡。以走地土鸡与香菇味主料，配以自酿甜糯米酒和南昌人喜爱的香辣酱，味鲜不腻，令人流连忘返。

砂锅粥

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南昌的砂锅粥稠而不糊，虾仁白粥，色泽诱人，口味正宗，虾粥很软糯，很鲜香。

清蒸白鱼

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鄱阳湖的新鲜白鱼，肉质细腻，蒸之前用盐腌制几个小时直到鱼刺脱落，所以吃到嘴里全是满满的鱼肉，没有一根鱼刺哦！

在南昌，

每个季节都能吃到应季的美食。

吃货们注意啦，

睁大眼睛看看哦~

春吃春笋

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虽说竹笋一年四季都有，并不是特别强的时令食物，而春笋让人这么记挂，还是因为它是一年里最鲜美的笋。一晃又到了吃笋的时节，新鲜的春笋和去年保存下来的腊肉一起搭配，再合适不过了。

夏喝绿豆汤

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南昌人夏天喝啥?肯定有清热去火的绿豆汤，炎热的夏天喝一碗冰冻的绿豆汤，那叫一个爽，夏天必备良品哟。

秋吃大闸蟹

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关于大闸蟹，想必每个南昌人都不陌生。其实说到美味的螃蟹，应该吃吃依山傍水边的蟹。而南昌依着得天独厚的地理优势，军山湖则是南昌人吃蟹品蟹的不二之选！

冬吃涮羊肉

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烹制的羊肉细嫩，几无膻味，羊汤又清又鲜。而它简单到只放盐而不放其他任何佐料的烹饪方法，又让人们充满了好奇......

你以为南昌的美食到这里结束了？

太天真了！

南昌还有炸酱面、红灯笼水煮、烧烤、龙虾、咸鲜的糊羹、麻辣的田螺和蚌壳、火锅、豆腐花、一品豆花、韭菜盒子、豆腐脑、大排挡、绝味水煮、各式干锅菜、......一样所向披靡，无与争锋！

百变的南昌面

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时令美食

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清甜的水果

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各种南昌小吃

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烤冷面‘’鸡蛋是他的标配，当然还有各种配料随便你选择，香辣口味带点甜甜的感觉。

对可丽饼早就种草了，主要是它的外形可以各种拍拍拍，味道也是杠杠的。

这个在小吃界瞬间火爆的牛排杯，几乎逛街的时候是人手一杯，造型独特，我就觉得牛肉好吃。

最火爆的鸡排之一，最不喜欢的点就是只有一个味道，炸的脆脆的。口感还是可以的。

章鱼小丸子，超级大个的丸子，里面的料也是很足，一口咬下去满满的Q弹。小编我最爱吃这个。

鸡蛋仔这个人手一份的美味怎么能没有它呢，但是这个一定要趁热吃，不然口感不太好。

臭豆腐小编我也爱，越臭越好吃，那味道那口感根本停不下来里，每次逛街都要来一碗。

此生吃过最好吃的鸡脚，就是南昌的，味道不能用缺杀来形容了。吃了就会爱上。

水煮制作简便，是南昌最接地气的美食，没有哪个南昌人不爱水煮！

要说这糖炒栗子，还是怀柔的栗子最好啦，皮薄个大，看着就让人流口水啊,杨记板栗非常有名，每次去都要排很久的队才能买到，大家可以去尝尝哦！

南昌的烧烤品种非常丰富，香嫩、鲜辣、可口、味道很好，超级过瘾。

花甲，无疑是南昌最热的一道美食，吸一口粘在壳上的肉，汤汁和肉一起被唆进嘴里

酸甜鲜爽，每一口都让人兴奋、满足，唇齿留香，好吃到飙泪。

串串又叫小火锅，川菜偏辣，而南昌人口味也是相当重，所以在南昌慢慢的涌现出了许许多多的串串香。作为小吃，串串吃起来也是很方便的，品种吃法也越来越多。

南昌糕点

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一种流行于南昌汉族民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。独特的冻米粉和糖分混合物，风味独特，糯软香甜，表酥内嫩。

南昌人无人不晓的辣椒饼，其实做法很简单，用面粉、糯米粉、辣椒、盐、糖糅在一起之后，再上锅去蒸，冷了之后切成想要的形状，就可以吃了。

冰糖发糕是南昌即将失传的一种小吃，小时候经济不发达，常吃的小吃就那几样，夏天，天气炎热，常买冰糖发糕，凉凉的冰糖发糕吃到嘴里，甜丝丝的，QQ的，应该算是夏天最得意的美食了。

南昌人叫热罩子，用糯米做的。团子其实有两种，白色是原味的，绿色是芥菜的，其中的芥菜团子深受大家喜爱。小时候吃的芥菜团子，一个一个小小的，圆圆的，全部都聚在一起，摞成一个正方形的形状。

南昌传统点心之一，“入口酥松、桂花香甜、营养丰富”，因其形似大枣，所以一直以来就称之为“大麻枣”。后来，为了方便食用，有做成了小体积的小麻枣。大麻枣入口酥松，还有桂花香，在以前是老南昌过年时走亲访友必备物品。

现在应该很难看见这样的麻糍了，原来就是在大街上，小推车后面有一个桶子，里面放了麻糍，手摇转盘就可以把麻糍从两个圆孔里挤出来，铲子一切，直接掉在黄豆粉里，滚一滚，蘸满了黄豆粉的麻糍就好了。

南昌人最开始吃的糖饼子，其实它最开始的形状是这样雪白的一大团，再用小铲子把它一点一点的铲碎来。小时候吃糖饼子，经常是买了一块，然后摔碎来分成小块，在大家一起吃，而且一群小朋友经常是挤在小摊前面，等着从里面拿出来的最新鲜的糖饼子。“卖糖~饼~子~咯~”，老南昌话的拖长音，小时候一听到这声音，就知道是挑着卖糖饼子的老大爷来了！

油香，也是一种油炸的面点，但最特别的地方在于包裹的内馅。一口咬下去，清甜的糖水混合着芝麻的香味整个就霸占了你的味蕾，软糯可口。

兰花片，相信吃过的大家想起了那种味道了吧，口感非常香脆，而且油酥酥的，味道很香，深受大家喜爱。因此，一直到现在好多人都还是喜欢吃，也是家里桌上的零食。

身在美食如云的南昌，

小编感觉每一天都幸福满满！

爱南昌，

你怕了吗？

来源：南昌事南昌发布