昨天小章哥和大家见面，带大家兜了一圈赣马沿途的美景，赏美景怎可无美食相伴。今天小章哥就带大家来领略下天下英雄城之英雄美食，满足咱们饕餮的口腹之欲。

先来个热乎的大罐，大家肯定猜到了这是什么。其实当年小章哥学了“司马光砸缸”，回家就四处寻摸大缸，考虑也来个英雄义举救救小朋友之类。无奈家中只有自来水管道，所以只好抱着南昌瓦罐汤猛喝，在美食中寻求安慰。

南昌瓦罐汤完全采用汉族民间传统的煨汤方法，在1米方圆的巨型大缸内叠放不同层次的瓦罐汤，缸内中间放木炭火让大缸恒温受热。文火、武火、慢火的让汤煨达7小时以上，然后美食就可以出炉尝鲜了。煨汤有肉饼汤、排骨汤、滋补汤、鸡汤和养生汤等系列，赣马的跑友跑完第二天正好可以来碗汤滋补。

南昌拌粉

南昌拌粉是赣菜系中有名的风味小吃。红红的辣椒佐以我们当地的配料剁椒、花生米、萝卜丁等，直让小章哥食欲大开，再配上地道的“砵子汤”也就是瓦罐汤，那就是神仙也不换的美食啊。

一扎啤酒一碗螺丝，一群朋友一生欢笑。南方的螺丝北方的烤串，三五成群坐成团。小章哥告诉大家，来到南昌就要放下身段，到街头小巷才能发现美食。看到技巧熟练者用筷子舌头嗦的一声将螺肉吸入口中，千万不要”郭德“很不文明，这是我们南昌特色小吃——螺丝最纯正的吃法啦。

吃完小吃，咱们吃正餐。身为饕餮者，小章哥向来是无肉不欢。要论我们南昌最有名的肉菜，那无疑是粉蒸肉啊。粉蒸肉虽然流行于南方多地，但是论起粉蒸肉的秘制配方——蒸肉粉，那绝对还是我们南昌最为正宗。

红白相间，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，肥而不腻，香味浓郁。可根据不同习俗，配以香菇、老藕、南瓜、红薯等各种佐料配菜。此人间美味，必为参加英雄之旅的跑友们所喜。

其实我们南昌还有很多美食，然深秋时节，时不待我啊。小章哥给大家再推荐两样不当季的美食，春夏季节来江西旅游的朋友们可以领略下。

鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这句江西老表耳熟能详的语句，讲述的可不是鄱阳湖里的野草，而是我们今天的压轴菜——藜蒿炒腊肉。此菜得明太祖朱元璋赐名，身价倍增，“藜蒿炒腊肉”也因此成为南昌的名菜。

清明时节雨纷纷，芥菜团子就成为我们南昌最具特色的风味小点。芥菜捣碎后，用小磨磨之，挤压出汁，再用汁水同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后蒸至半成熟，取出揉匀，再用模具做出团子的形状。袅袅上升的蒸汽，青翠鲜艳的团子，连同空气中弥漫的香气，小章哥想起来就无比的怀念。

写在后面的话

南昌从“豫章故郡“到今日英雄城，从”襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越“到今日一个毗邻长江、珠江三角洲和闽南金三角的省会中心城市，三大重要经济圈的省际交通廊道，今日的南昌已经飞速发展，小章哥作为一个地道的南昌人十分为家乡自豪和骄傲，也想把自己美丽的家乡与更多朋友分享。11月20日，小章哥与你们不见不散！