【南昌方言】“换茶”——喜气洋洋跑马年 “换茶”??到过广东的人都知道，广东人最喜欢吃早茶。虽然称之为茶，其实并不是茶，不是什么铁观音、大红袍，也不是什么龙井、毛尖、普洱茶，而是丰盛的各种糕??点。过去的南昌人也把糕点叫作“茶”，但是，只特指春节拜年时作为礼品赠送的糕点。人们通常称之为“换茶”。??????

在手机短信拜年、电话拜年之前，南昌人讲究登门拜年。按照南昌的说法，春节不拜年，从此无往来。所以，即是平时没有交往的远房亲戚，在春节期间也一定要去拜个年。那时候，父亲带着我们三兄弟，提着一些礼物，到各亲戚家去拜年。父亲告诉我们，这叫拜“跑马年”，因为我们一天大约要跑七八家。我家世代住在南昌城里，亲戚也比较多，东南西北都有。所以，在出门之前，父亲就要计划拜年的线路，尽量少走冤枉路，一家一家合理安排。

在那个计划经济的年代，因为物资的奇缺，什么都要凭计划供应。每家每户都有《城市人口商品供应证》，所有商品都按人口按家庭分配，譬如每户四盒火柴、五包飞马香烟，每人50斤煤球、1块肥皂。过年的年货也是发票供应的，譬如饼干票、糖果票、花生票、瓜子票。

拜年时我们带的糕点很简单，千家万户也都差不多，譬如大麻枣、油果子、花生糖、芝麻糖、蛋黄酥、桃酥、酥糖等等。用大红纸、粉红纸包着，用纸绳子扎好，一包一包，喜气洋洋。

拜年的程式也很简单，一进门就是拱手作揖，连说拜年，恭贺新禧、敬祝添福添寿等等。一番相互祝贺吉祥的话语之后送上礼物，又是一番推辞和敬意的回合。随后双方谈谈家中一年来的主要变化，譬如老大结婚、老二出嫁、老三毕业、老四上学等等。

其实，南昌人把春节拜年时作为礼品赠送的糕点叫作“换茶”，历史更加久远，很早就是南昌的一种风俗。虽然大家都很贫穷，但是登门拜年的礼数不能少。人们看重的并不是那些礼物的真实价值，而是亲戚朋友之间的情义。

黎传绪男年12月31日出生汉族江西科技师范大学文学院教授、硕士生导师、语言文字研究所所长、地方文化研究所副所长。江西省省情教育专家、江西省高等院校名师、江西省语言文字工作委员会首席专家、江西省语言文字工作专家小组成员、南昌市语言文字工作委员会专家组成员，10年来致力于南昌地方文化的研究。其学术成果在我省及全国语言文字界颇具影响。