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“第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节将于11月1日至3日在南昌绿地国际博览中心举办。”10月28日上午，在市政府新闻办新闻发布厅举行的第二届赣菜美食文化节新闻发布会上，市商务局副局长胡足卿宣布说。

聚焦“好食材、大美食、新生活”主题

据了解，第二十届中国美食节聚焦“好食材、大美食、新生活”主题，以贯彻消费新政策为核心，提升消费质量水平，激发消费潜力为主线，突出新餐饮、品质化、夜经济等内容。

该餐饮专业主题展览将超过4万平方米（赣菜美食文化节1万平方米、小吃展1万平方米），10多省的代表团组团参展，30多少城市的美食将集中展示，有超过2万多名专业观众莅临、超过名专业采购商到场洽谈、超过50家全球和国内大型食材品牌企业入驻展馆。

中国美食节不仅设置了食材展区、小吃展区和宴席展区，还设置了红色旅游美食展区，届时，将邀请井冈山、瑞金、嘉兴、延安、遵义、西柏坡等红色城市和革命老区行业协会代表和品牌饭店餐饮企业，现场呈现红色主题名菜、名点、名小吃、名宴，推动革命老区美食产品和优质食材“出村进城上餐桌”工程。

同时，为了更好地促进餐饮业开展精准扶贫，第二十届中国美食节将设贫困地区特色食材展和采购订货会，希望通过餐饮企业对国家级贫困地区尤其是深度贫困的“三区三州”特色食材、食品的采购，帮助贫困地区增收，实现精准脱贫。

“四色”赣鄱“宴遇”世界

作为本届美食节的一项重要内容，第二届赣菜美食文化节将隆重登场，本届赣菜美食文化节主题为“四色”赣鄱“宴遇”世界，共分为五个展区，分别是赣鄱绿色食材展区、赣鄱名点名小吃展区、赣鄱特色宴席展区、餐饮文化展区和综合展区。

赣鄱绿色食材展区。这里将会是全省各地地方土特产的海洋，目前该展区已经邀请省内家优质食材企业参展，不仅涵盖粮油、经作、畜牧、水产四大品类，也包括地方特色农产品，如鄱阳湖大闸蟹、高安大米、婺源绿茶、南安板鸭等。

赣鄱名点名小吃展区。这里是全省各地小吃的集中展现地。目前该展区已有93家小吃企业入驻，如煌上煌酱鸭、南昌瓦罐汤、溪霞吹糖、修水哨子、临川牛杂等，现场他们不仅面向市民百姓销售品尝，而且还将为“食客”们讲解赣菜文化。

赣鄱特色宴席展区。这里是省内特色宴席的视觉盛宴，来自省内11个设区市的协会、企业制作了22桌地方特色宴席，如南昌洪府青云宴、九江浔阳古韵·龙海鱼宴、景德镇青花宴、鹰潭道家养生宴等，都将在这里集中呈现。

餐饮文化展区。这里是赣菜文化的精品馆，共分为六大板块，分别是序言、赣菜历史文化、赣菜标准、赣菜精品和赣菜发展，不仅展示赣菜历史、现状和未来，也展示赣菜文化和赣菜经典。届时，在馆内，赣菜大师将会现场为观众呈现“大众最喜爱的20道赣菜”。

综合展区。这里主要展示江西相关食品文创和餐饮业关联服务产品，突出产品创新和服务创新。

同时，本届美食节还将举办中国餐饮美食品质大会暨赣菜产业发展论坛、夜间经济研讨会、赣鄱食材对接洽谈会、米粉节、厨师大赛等相关会议活动，深度研讨赣菜重点、热点话题，为企业搭建沟通合作渠道。

第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节由中国饭店业协会、省商务厅、南昌市政府主办

之后，市会展办主任胡星，市商务局商贸服务处处长汤庆莉回答了记者的提问。