朴欧巴和他的藕耙碳烤“藕耙”名字的由来
欧巴是韩国女生对哥哥称呼的音译，也是韩剧中出现频率最高的一个词，取这个名字，当然是看中了“欧巴”的“知名度”，然而为何在取名的时候不采用简单的“欧巴”却选择了如此复杂的“藕耙”两个字，朴先生说，这是有意为之。
“欧巴”两个字过于简单，大家又都熟悉，很容易被人忘记，又没有个性，而“藕耙”两个字，字本身就很难，“藕”字笔画多，“耙”用得又少，组合起来，既有个性却又保持了“欧巴”的读音，对于客人甚至是路人来说，即使记不住到底是哪两个字，但说起“ouba”，就一定能想到那个奇奇怪怪名字既简单又复杂的韩国烤肉店。
“藕耙”的独到之处对于朴先生而言，中国是他的第二家乡，太太是中国人，早时一同在上海发展。因为自己的好友兼兄长金先生极力邀请他到南昌来，他也被南昌的好山好水所吸引，最终决定留在南昌，在万达金街筹开了第一家藕耙碳烤。
虽然在当时藕耙碳烤还算得上是南昌很独特很正宗的韩式烤肉店，但渐渐南昌也新开了不少韩式烤肉，面对强大的竞争，朴先生却有着强大的自信，他认为自己的“藕耙”只有一个宗旨，也就只需要这一个宗旨：“客人进来，吃得好，出去，开心回家”，朴先生用简单的中文说道。
好吃的食物、干净的环境，顾客开心，就是朴先生最大的追求。其实在最初，藕耙碳烤的菜单只有三道菜，对于习惯了长长菜单点菜的南昌客人来说，可能这是最大的“不习惯”。而朴先生觉得，小才能精，最初如果什么事都想着要做大做好，那肯定是做不好的。
随着经营的继续，藕耙碳烤也逐渐加入了其他很多韩式料理，丰富了菜单。一方面满足了客人的需求，也将韩国的饮食文化注入其中。朴先生说，好友金先生最想要做的事情，不仅是让人品尝韩式料理，更重要的是理解韩国文化，他也将此贯穿在藕耙碳烤之中，让大家感觉，进店了，就来到了真正的韩国。
有竞争才能协同发展南昌近期新开了不少韩式烤肉店，面对竞争，朴先生很乐观，他觉得有竞争才能协同发展，有竞争才说明南昌人是喜欢韩式烤肉的。
朴先生说，每家韩式烤肉店都有自己独特的地方，南昌现在开的烤肉店多了，最大得利者是顾客，而顾客开心才是最重要的。虽然可能顾客更加分散了，但详细喜欢藕耙的朋友一定还会喜欢藕耙，藕耙这么多年所打下的基础是厚实的。
从最早在金街开了第一家店，几个月前世茂广场的二店开张，到现在准备同时在梦时代广场和象湖演武广场推出两家新店，朴先生的藕耙碳烤越做越大。面对未来，朴先生说，打算和金先生一起继续做大韩式料理，希望今后能有更多的藕耙碳烤被更多朋友喜欢。
藕耙碳烤
红谷滩万达金街店
万达金街A区2-号
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红谷滩世茂广场店
红谷中大道号世茂广场5楼
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象湖天虹店
8月29日盛大开业
恒茂梦时代店
9月4日盛大开业
中山路天虹店
即将开业
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