旷达斋录原创作者：余悦

自古以来，江西就是重要的产茶地，著名的茶叶有武宁的红茶；婺源、德兴的绿茶；庐山、南昌西山的云雾茶；遂川狗牯脑茶等。作为江西省省会的南昌市，历来为一江南古城，东引西越，西控蛮荆，襟江带湖，居于水上交通要道，商业也十分繁荣。与商业、市民文化紧密相关的茶馆文化，自然也不逊色。重温旧史，让我们认识、回顾南昌旧时的茶楼文化。

南昌旧时茶馆

中国茶馆历史悠久，唐代就已出现专门供人饮茶的店铺，唐代封演在《封氏闻见记》中有载：“开元中，……自邹、齐、沧、棣、渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。”后来，历经宋、元、明、清一千多年的洗礼，将茶楼发展成现在这样的局面。

江南一带，数南昌市的茶馆多、规模大。南昌茶馆又名茶园、茶社、茶店、茶铺、茶楼，本地人多称为茶铺或茶社。经营茶业和茶馆业，成为南昌地区重要传统行业。解放前夕南昌人口不过二十万，茶馆却有二百多家，遍布全市四面八方。仅在船山路一条街上，就有宝华楼、聚贤楼、陈源发三座大茶楼，相隔不到三百米，各自设有～个座位。

靠闹市区有德春园、春园阁大茶楼，靠东、靠北还有福裕春、万花楼、四海全、福兴润、杏花园等大茶楼，其中福裕春茶馆有号称“南昌市半员外”之说。当时较著名的茶馆，还有中山路的青莲阁、聚兴楼、四季春、西大街（现子固路）的黄一层楼，章江门的瑞云楼，胜利路的集仙楼、福胜楼，广润门内箩巷的集贤楼，进贤门外绳金塔的福星楼，高桥的福寿楼等。

南昌茶馆大致分为高、中、低三个档次，其中高档茶馆装饰宽敞，并专辟雅室、特座，以茶为主，兼办小吃，也有清音曲艺、琴棋等文娱活动；中档的设备略差，但大都附设说书的（南昌人叫做听“古儒词”），讲《彭公案》、《济公传》、《水泊梁山》、《包公案》等；低档的大街小巷均有，最次的叫做“寡茶店”，多是些老人饮茶谈天说地之处。

民国以后，南昌茶铺业也不免受到西风薰染，一些现代化的商业企业，如江西大旅社开设屋顶茶社，广益昌百货大厦也设有茶社，一些新辟的公园，如豫章公园、大成公园、湖滨公园以及一些空旷地区，都在夏季临时增设露天茶社。这类茶社，除供应传统的各种茶点外，还增供咖啡、牛奶以及各式西式点心蛋糕、吐司等。这类茶社由于环境优美，深受大众欢迎。

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本期小编：姜小茶

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余悦教授

著名茶文化专家、

民俗研究专家，

“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，

“悦读茶书会”倡导者与推动者。

江西省社会科学院首席研究员、

中国茶文化重点学科带头人，

《茶艺师国家职业标准》总主笔、

全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，

中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、

万里茶道（中国）协作体副主席，

江西省民俗与文化遗产学会会长，

硕士研究生导师，

享受国务院特殊津贴专家。

悦读茶书，悦读好书，悦读社会，悦读世界。

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