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瓦罐汤：瓦罐汤做法颇为简易，只是颇费功夫。将原料置于小瓦罐内，加水浸润到罐口，再放到一个大瓦罐内，用木炭火慢慢煨熟。 　　

蓠蒿炒腊肉：鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，取其嫩茎与腊肉合炒，脆嫩爽口，味道鲜美，令人唇齿生香。 　　

石头街麻花：一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。

长沙美食大全

1.臭豆腐：长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。 　　

2.口味虾：口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。比较知名的有南门口的“四娭毑”等餐馆。 　　

3.剁椒鱼头：剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。 　　

4.糖油粑粑：糖油粑粑，看上去就让人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不过这个糖油粑粑很腻，一般人最多吃两三个。推荐店铺：李公庙糖油粑粑和岳麓山的老头子糖油粑粑。